Alimentation curdlan

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Alimentation curdlan

Nom de l'information:	Alimentation curdlan
Publié:	2012-08-22
Validité:	30
Caractéristiques:	Go
Quantité:	60000.00
Description Prix:
Description détaillée du produit:	Traits classiques: Blanche ou légèrement jaune poudre cristalline. Deuxièmement, les caractéristiques curdlan: La résistance du gel: la résistance du gel curdlan augmente avec la température de chauffage a augmenté. Lorsqu'il est chauffé au-dessus de 80 ℃ formé le gel irréversibilité feu vif, puis on poursuit le chauffage jusqu'à 130 ° C, sa résistance au gel continuera à augmenter, la force du gel également avec des concentrations curdlan augmenter et améliorer. ⑴ stabilité thermique: la chaleur collo?dale curdlan a une performance solide et stable. Dans la transformation des aliments et la cuisson dans la cuisine faisant cuire, frire, micro-ondes chauffé à haute température dans des conditions de stabilité. ⑵ résistance au gel: le curdlan la structure collo?dale ne changera pas due au gel - dégel, il peut aussi être utilisé dans les aliments congelés. Séparation de l'eau ⑶: curdlan collo?dale utilisée directement dans les aliments transformés, la séparation de l'eau parfois. Séparation de l'eau va augmenter, mais avec la montée en température de chauffage, des concentrations croissantes diminuer avec le curdlan. Le phénomène de séparation de l'amidon de l'eau disponible (amidon de ma?s difficile de vieillissement, l'amidon chimique) à ajouter pour obtenir l'effet d'inhibition. Troisièmement, l'utilisation de curdlan: En améliorant la qualité d'utilisation: alimentaire est habituellement ajouté curdlan ou de dispersion, afin d'améliorer la qualité et le go?t de l'utilisation de la loi. Pour améliorer le go?t, améliorer la stabilité thermique, la rétention d'eau, peut être ajouté à la poudre de curdlan, dispersion ou gonflement / dissolution fluide. Méthode telle utilisation ne nécessite pas une technologie particulière, usines alimentaires sont simple application suffit de caoutchouc naturel disponible et d'autres matières premières sont additionnées entrées peuvent être. Curdlan peut absorber environ 100 fois sa propre masse d'eau en fonction de la mesure différente de chauffage, aussi longtemps que l'utilisation d'une petite quantité de curdlan nécessaires pour obtenir des résultats pratiques, curdlan généralement ajouter moins de 1%. Curdlan direct à la collo?de: curdlan fabrication collo?dale la formation d'une utilisation directe de la nourriture. Curdlan collo?de en utilisant irréversibilité thermique avec un usage alimentaire d'autres matériaux, la fabrication traitées jusqu'à présent, aucune nouvelle alimentation Creative. En utilisant la méthode requise pour utiliser des concentrations plus élevées de curdlan, tels que PostScript, dit le liquide uniforme disponible dispersion curdlane de modulation est essentielle. D'autres applications industrielles: à évaluer et l'utilisation de bio-pharmaceutiques, cosmétiques, industrie du batiment, des matériaux et autres industries. Quatrièmement, l'utilisation curdlan standard: A. l'utilisation comme aliment de qualité améliorant 1. Face à la nourriture de classe. Comme des nouilles, des nouilles instantanées et autres pates, augmenter l'étirement, le sens macher éviter Zhulan, visqueux, soupe trouble. Utilisation standard, la quantité de farine de blé en utilisant 0,1 à 1%. 2. Les produits de traitement aquatiques. Alimentaires flexibles, améliorer le go?t éviter bouilli, au lieu de poissons, d'améliorer le rendement. 0,1 à 1% de l'utilisation standard. 3. De la viande. Tels que des saucisses, du jambon, d'améliorer la rétention d'eau, aux semences, à améliorer la sensation en bouche, saucisses latex plus de stabilité. Quantité standard de 0,1 à 1. 4. Les aliments cuits et des collations. Comme des hamburgers, du poulet frit, boulettes, boulettes de porc. Améliorer la sécurité hydrique, la qualité des aliments, le sens de la nourriture pour améliorer toutes sortes d'aliments, à l'exception de la saveur de protéine de soja. Quantité standard de dosage de 0,2 à 2%. 5. , Sauce. Augmentation de la viscosité, anti-sédimentation, et améliorer la qualité. Quantité standard de dosage de 0,2 à 2%. 6. La nourriture en conserve. Anti-goutte, d'infiltration et d'améliorer la qualité. 0,2 à 1% de l'utilisation standard. 7. Autre. Améliorer la rétention d'eau gateau glacé, l'inhibition de l'absorption de l'huile de friture, au lieu de la graisse à faible teneur en matières grasses d'effet. 0,2 à 1% de l'utilisation standard. B. direct collo?dale curdlan 1. La viande artificielle, de produits aquatiques. Capable de reproduire les go?ts de tout type de produit alimentaire, d'améliorer la résistance thermique, la résistance de gelée, à la place de la protéine et la protéine de soja. 3 ~ 10% de la quantité standard de dosage. 2. Tofu traitement. Renforcé résistant à la chaleur, résistant à la congélation sens sexuel potable améliorée, pour améliorer la forme. 0,5 à 5% de l'utilisation standard. 3. La graisse au lieu du plastique. De la graisse alimentaire, la viande et les aliments transformés cuits faible. 2 à 4% de l'utilisation standard. 4. Autre. Tels que la gelée comme la nourriture, le masque de comestible. Avec la chaleur résistant à la congélation, la formabilité améliorée, on peut chauffer la gelée alimentaire, et on mélange dans le sens de l'amidon des aliments frais peut être obtenue. 1 ~ 10% de la quantité standard de dosage. 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