Fournisseurs de qualité alimentaire α-amylase

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Fournisseurs de qualité alimentaire α-amylase

Nom de l'information:	Fournisseurs de qualité alimentaire α-amylase
Publié:	2013-03-29
Validité:	365
Caractéristiques:	1 * 25
Quantité:	9000.00
Description Prix:
Description détaillée du produit:	1 caractéristiques du produit,: poudre brun ou brun peu profond; non visqueux liquide. Poudre de couleur ocre soluble dans l'eau, avec l'odeur particulière enzyme, aucun phénomène de déliquescence agglomérant. Liquide, à l'odeur particulière de l'enzyme. Laissez une petite quantité de condensat. 2, le mode d'action: elle hydrolyse aléatoire de l'amidon, le glycogène et sa dégradation est interne а-glucosidique 1,4 liaison, éventuellement découpe de la croissance de différentes longueurs de cha?ne dextrine et le pullulane sont pas de décomposition forme des règles, de sorte que la viscosité de la pate d'amidon a diminué rapidement. 3, de la stabilité thermique: au-dessous de 60 ℃ relativement stable, la température optimale de 60-70 ° C, avec la température entre 70-90 ℃ réaction plus rapide, mais aussi l'inactivation accéléré, adapté pour jusqu'à 90 ℃ procédé de liquéfaction. La stabilité de la valeur PH: pH 6,0-7.0 est plus stable, pH 6,0 à pH 5,0 optimale l'inactivation suit plus lourd. La concentration en calcium de l'activité enzymatique: les ions calcium sur la stabilité de l'activité enzymatique améliorée; calcium, la perte totale de l'activité enzymatique. Valeurs de pH de stabilité et de calcium: la présence de calcium, la plage de pH de l'activité enzymatique augmentée, enzyme calcium, la gamme de pH enzyme valeur est étroite. Ce produit est adapté pour l'industrie alimentaire: sucre de malt, la bière, le vin, le glucose, alcool, liqueur, MSG, d'antibiotiques et d'autres liquides industriels "processus peut également être utilisé en soie rayonne, fibres chimiques, les industries textiles et d'autres nécessitant une haute qualité de? retraite pulp "processus. ② fongique α-amylase est une fermentation microbienne pour produire une enzyme α-amylase à partir du genre Aspergillus. Différents et α-amylase bactérienne, fongique α-amylase, la température optimale d'environ 55 ℃, dépassant 60 inactivation début ℃;. Produits d'hydrolyse de l'amidon sont des niveaux élevés principalement de maltose et des oligosaccharides et La petite quantité de glucose. Haute température optimale de l'α-amylase bactérienne (température moyenne α-amylase de 70 à 80 ° C, la température élevée α-amylase à 95 à 105 ° C), le produit principal de l'amidon hydrolysé est de la dextrine. Par conséquent, alpha-amylase bactérienne ne peut être utilisé pour l'industrie de la fermentation, et alpha-amylase fongique est largement utilisé dans la production de sirop d'amidon, des oligosaccharides, bière, produits de boulangerie, la farine de produits, a une très larges perspectives sur le marché. Utilisation: préparation enzymatique. Les fournisseurs de α-amylase, α-amylase prix, l'utilisation d'α-amylase, la préparation d'enzyme α-amylase, une α-amylase, α-amylase en gros. Bienvenue aux nouveaux et anciens clients de négocier!

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